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料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具, 熊澤大介, 9789864081066, 麥浩斯 , 書局, 網路書店, 金石堂,

近年來22K與低薪成為年輕世代就業熱門關鍵字，傳統的成功定義成為遙不可及的夢想，如果你覺得自己一整天累得像狗一樣，你真是誤會大了，狗都沒你這麼累，人生是一場不斷冒險的旅程，還不趕快先惡補生存交戰閱讀指南，跳脫框框，能讓你的視野更開闊，夢想不遠，廢柴也能出頭天！從閱讀建立自我的價值觀，衝破魯蛇框架，走出自己人生的一片天。今天，在這兒跟各位推薦一本好書：料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具

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新書上市兩週就登上排行榜第一名:。
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料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具,作者:熊澤大介,出版社:麥浩斯,ISBN:9789864081066

特價：261元

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料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具,作者:熊澤大介,出版社:麥浩斯,ISBN:9789864081066

《料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具》


百年商舖釜淺商店的料理用具知識，首度化為文字。
獨家傳授挑法、用法、保養法。


#積累超過百年的豐厚知識
釜淺商店創業於1908年，至今已有 107 年歷史，販售多達千種以上的廚房用具，是一間已傳承四代的料理道具專門店。店家以豐富的實務經驗為基礎，配上精準的眼光與「廚房用品選物店」的自我期許，精挑細選來自日本各地的民藝風格廚具。

#「有法則的良理用具」
鐵鍋、菜刀、平底鍋......看似尋常的形狀、設計、顏色背後，其實積累了許多使用經驗與不斷改良，結合智慧與技術而製作出來。它們多半質樸無華，卻會讓人在不知不覺中感受其魅力，為之深深著迷。

#「馴養」是件愉快的事
「如果你願意多花點心力，高品質的用具就會變得更好用、更順手。」挑選之外，書中將仔細說明正確使用方式與保養方法。

南部鐵器、菜刀、平底鍋、雪平鍋與好用小道具......本書介紹的料理道具不涉及個人美學取向，評選標準以實用為依歸，切切實實地符合講究效率與實用的廚房精神，卻也因此自然而然地呈現了生活美學與質感，是一本所有料理職人、料理愛好者都將無比受用，以往卻遍尋不著的廚房用具精選指南。

◎ Amazon.jp 日本讀者4.5顆星推薦
◎「能讓下廚者心情雀躍的用具最棒了。」──壽司店「醋飯屋」老闆岡田大介
◎「我想把喜愛的廚房用具放在我隨時看得到的地方，不想把它收起來。」──餐廳「restaurant eatrip」野村友里